Để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hàng ngày, nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm chất lượng và giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là 11 loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao được thông tin bởi taxi tải Thành Hưng – đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chuyển dọn nhà trọn gói.
Cá hồi
Mặc dù cá là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, không phải tất cả các loại cá đều có cùng giá trị dinh dưỡng. Cá hồi và một số loại cá béo khác được coi là chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao nhất.
Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng tối ưu cho cơ thể và giúp ngăn ngừa nhiều nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Cá hồi được đánh giá cao chủ yếu vì nó chứa nhiều axit béo có lợi, nhưng nó cũng là nguồn cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng khác.
Ví dụ, một miếng cá hồi hoang dã 100gr chứa khoảng 2,8 gram omega-3, cùng với hàm lượng protein động vật cao và nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm magiê, kali, selen và vitamin B.
Thường thì, một người nên ăn cá béo ít nhất một hoặc hai lần mỗi tuần để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng omega-3 cần thiết. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ cá béo có ít nguy cơ mắc bệnh tim, mất trí nhớ, trầm cảm và nhiều bệnh khác so với những người không tiêu thụ đủ lượng omega-3.
Ngoài ra, cá hồi có hương vị ngon và dễ chuẩn bị cũng như chế biến. Nếu có thể, hãy lựa chọn cá hồi hoang dã thay vì cá hồi nuôi. Cá hoang dã thường cung cấp dinh dưỡng tốt hơn, có tỷ lệ omega-6 và omega-3 tốt hơn và ít khả năng chứa chất gây ô nhiễm.
Tảo biển
Trên đại dương, có hàng ngàn loại thực vật khác nhau, một số trong số đó rất bổ dưỡng và được gọi chung là rong biển.
Rong biển là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, như sushi. Thực tế là, trong nhiều trường hợp, rong biển cung cấp các giá trị dinh dưỡng vượt trội so với nhiều loại rau quả khác. Rong biển đặc biệt giàu các khoáng chất như canxi, sắt, magie và mangan.
Các loại rong biển cũng chứa các hoạt chất sinh học khác nhau, bao gồm phycocyanin và carotenoids. Một số trong số chúng có tính chất chống oxy hóa và khả năng chống viêm mạnh mẽ.
Tuy nhiên, một điểm nổi bật của rong biển là hàm lượng iốt cao. Iốt là một loại khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần để sản xuất hormone tuyến giáp. Việc tiêu thụ chỉ một loại rong biển có hàm lượng iốt cao như tảo bẹ vài lần mỗi tháng có thể cung cấp đủ lượng iốt cần thiết cho cơ thể.
Nếu bạn không thích hương vị của rong biển, bạn cũng có thể sử dụng nó dưới dạng bổ sung. Viên tảo bẹ khô thường có giá thành thấp và cung cấp đầy đủ iốt cần thiết.
Tỏi
Tỏi là một thành phần tuyệt vời trong nấu ăn. Không chỉ làm cho món ăn thơm ngon hơn, tỏi còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài ra, tỏi cũng chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh có lợi, như allicin.
Các nghiên cứu cho thấy allicin và tỏi có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol tổng cũng như cholesterol xấu (LDL). Nó cũng có khả năng tăng mức cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tỏi cũng được biết đến với tính chất chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ nhiều tỏi có nguy cơ mắc một số loại ung thư phổ biến ít hơn, đặc biệt là ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày.
Tỏi còn có tính kháng khuẩn và kháng nấm đáng kể khi ăn sống.
Tóm lại, tỏi không chỉ là một thành phần gia vị phổ biến trong nấu ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Khoai tây
Khoai tây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho cơ thể. Ngoài ra, khoai tây cũng giàu vitamin C và hầu hết các vitamin B. Điều đặc biệt là khoai tây cung cấp gần như tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Một điểm mạnh khác của khoai tây là khả năng làm no dạ dày hiệu quả. Khi các nhà nghiên cứu so sánh giá trị bão hòa của các loại thực phẩm khác nhau, khoai tây luộc được xem là một trong những lựa chọn tốt nhất.
Cá mòi
Cá mòi là một loại cá nhỏ, và người ta có thể ăn được toàn bộ con cá này.
Có nhiều người cho rằng các cơ quan nội tạng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong động vật, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi cá mòi được coi là một món ăn bổ dưỡng.
Cá mòi chứa gần như tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Bên cạnh đó, giống như các loại cá béo khác, cá mòi cũng rất giàu axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Với những đặc tính dinh dưỡng như vậy, cá mòi là một lựa chọn tốt để bổ sung dưỡng chất cho chế độ ăn uống hàng ngày.
